Incontournables de Fuerteventura : que faire et que voir ?

Pour beaucoup, et moi la première, Fuerteventura = une île à plages ! Et c’est vrai, les plages sont incroyables ! Rajoutez à cela du soleil presque toute l’année… effectivement on a envie d’y aller pour en profiter. Mais, j’espère vous convaincre avec cet article qu’il n’y a pas que les plages qui valent le coup !

Je vous présente tous les incontournables de Fuerteventura : ce qu’il y a à faire et à voir ! Et, si vous cherchez un programme clé en main ? Mon article itinéraire Fuerteventura 1 semaine est fait pour vous.

Les dunes de Corralejo

Commençons par l’image emblématique de l’île. Le Parc Naturel des Dunes de Corralejo s’étend sur environ 10 kilomètres le long de la côte nord-est ! C’est un désert de sable blanc qui se jette directement dans une mer turquoise. C’est vertigineux, c’est beau, et on se sent tout petit.

Punta de Jandia et Cofete

Ici aussi, on est sur un incontournable et un paysage de carte postale. Pour accéder à la pointe de l’île, il faut compter 20 km de piste depuis Morro Jable (40 minutes minimum de voiture, roulez vraiment doucement).

Et le sentiment d’être à l’extrémité du monde est rééelle : une ou deux maisons, rien d’autre, l’océan tout autour. C’est vraiment très joli. La plage de Cofete est en plus de ça assez « isolée » (ça reste relatif pour Fuerteventura mais quand même) du vent. Sur la route, vous pouvez aussi vous arrêter au Mirador de Cofete pour la vue sur la plage.

Vous pouvez y aller en voiture si vous êtes à l’aise avec les chemins de terre. Sinon, le bus 111 part de Morro Jable et vous y amène.

Betancuria

Classé parmi les plus beaux villages d’Espagne et première capitale des Canaries, ce village vaut clairement le détour. Une seule heure suffit pour s’y balader et voir : l’église Santa María de Betancuria (cathédrale reconstruite au XVIIe siècle sur les fondations gothiques d’origine), les ruines du couvent franciscain de San Buenaventura (le premier couvent fondé aux Canaries), et les ruelles blanches qui semblent figées dans le temps.

🏛️ Un peu d’histoire :
Betancuria est la plus ancienne ville de Fuerteventura et l’une des premières colonies européennes des Canaries. Elle fut fondée en 1404 par le conquérant normand Jean de Béthencourt, qui choisit une vallée intérieure à l’abri des montagnes pour se protéger des pirates. Elle reste capitale de l’île jusqu’en 1834. (Source)

Ajuy et ses grottes

Petit village de bord de mer comme sorti d’un autre temps : maisons blanches, petites barques de pêche, plage de sable noir, quelques restaurants en front de mer. C’est touristique mais quand même plein de charme.

Ajuy est aussi surtout connu pour ses grottes. Celles-ci sont classées Monument Naturel depuis 1987. Sur le plan historique, c’est même par Ajuy que Jean de Béthencourt aurait débarqué pour sa conquête de l’île en 1402. Les grottes auraient ensuite servi d’entrepôts portuaires.

La balade jusqu’aux grottes dure 45 minutes. Les deux premières grottes sont accessibles quelle que soit la marée. Pour aller jusqu’à l’Arco del Jurado (l’arche naturelle visible au fond), il faut être bien équipé et la marée doit être basse.

Sortie dauphins en bateau

Depuis le port de Morro Jable, plusieurs compagnies proposent des sorties pour observer les dauphins dans leur milieu naturel. Mon expérience : j’ai testé les deux formats disponibles.

Route FV-30

C’est la plus belle route de l’île (selon moi). Elle relie les villages du centre (Betancuria dont on a parlé plus haut, et d’autres comme La Oliva et Pájara). Les paysages changent au fur et à mesure : désertiques, volcaniques, des teintes ocres, rouges, noires… c’est fou !

Il y a plusieurs miradors auxquels s’arrêter :

• Mirador de Guise y Ayose : On y trouve deux imposantes statues en bronze de 4 mètres représentant Guise et Ayose, les deux souverains mahos qui régnaient sur l’île avant la conquête en 1404.
• Mirador de Las Peñitas : Une belle vue sur la vallée et l’église de Vega de Río Palmas en contrebas.
• Mirador del Risco de Las Peñas : Là aussi, une vue vertigineuse !
• Mirador de Morro Velosa : Celui-ci a été construit par César Manrique, un architecte de renom aux Canaries.
• Mirador del valle de Santa Inés : L’un des premiers sur la route en partant du nord.

Mirador de Sicasumbre

En parlant de Mirador, voici le plus connu : le Mirador astronomique de Sicasumbre. Fuerteventura est une Réserve Starlight (une des îles d’Europe avec le moins de pollution lumineuse). Ce mirador dans les hauteurs offre une vue panoramique sur les montagnes et l’océan, et la nuit, un ciel étoilé absolument magique. Je ne suis pas restée jusqu’à la tombée de la nuit donc je ne peux pas attester pour l’observation des étoiles, mais le mirador en lui-même vaut déjà largement la peine !

Isla de Lobos

Mon coup de cœur !! Mon coup de cœur absolu. Une île non habitée à 15 minutes de ferry depuis Corralejo et franchement l’un des plus beaux paysages que j’aie vus dans toutes les Canaries.

Tous les détails pratiques pour la visite et que faire sur place : Visiter Isla de Lobos depuis Fuerteventura

Au programme : randonnée qui fait le tour de l’île + crochet vers le volcan La Caldera (2h30-3h en prenant son temps), la plage Playa de la Concha avec une eau turquoise hallucinante, le Puertito avec sa petite plage de galets, un phare avec vue panoramique, et un restaurant sur place pour se poser (pas testé mais il y avait du monde !).

🔎Petite anecdote :
L’île s’appelle Isla de Lobos car Lobos signifie en espagnol « otarie » – lobos marinos. Et il fut un temps ou les otaries peuplaient l’île !

Visite d’une fromagerie

C’est l’une des activités phare de l’île car le fromage de chèvre est sacré ici ! Il y a plusieurs fromageries qui proposent l’achat, visite et dégustation. Perso, j’ai choisi : La Quesería La Casa del Queso Cabrera Pérez à Antigua qui offre une visite gratuite avec les animaux et tout le processus de fabrication du fromage est visible depuis de grandes vitres. Quand ils travaillent, vous voyez absolument tout.

Sortie en vélo électrique

Le vélo électrique est vraiment top pour découvrir les routes hors des sentiers battus. C’est une super alternative au buggy. J’ai choisi un tour dans le nord de l’île, à travers les terres volcaniques et les petits chemins côtiers. C’était trop chouette.

Mon article complet avec retour d’expérience : Sortie e-bike à Fuerteventura, je vous raconte !

Plongée et snorkeling

Fuerteventura n’a pas toujours la même réputation que Lanzarote pour la plongée, mais certains spots valent vraiment le détour : l’Isla de Lobos, Giniginamar, et Caleta de Fuste. De nombreuses écoles autour de Morro Jable proposent des baptêmes ou des sorties pour initiés.

Surf et kitesurf

Alors la par contre, la réputation de Fuerteventura n’est plus à faire ! D’ailleurs, il s’y tient de très grands championnats. Je n’étais pas trop chaude pour le surf (testé à Tenerife et c’est vraiment dur 🙈), j’ai donc préféré les observer depuis la Playa de Sotavento où ils sont nombreux.

Si l’expérience vous tente, j’ai repéré ce cours pour débutant.

Les plages et piscines naturelles

Fuerteventura est surnommée « la reine des plages » des Canaries et elle le mérite. Voici quelques immanquables :

• Playa El Viejo Rey et La Pared : La plage qui m’a le plus marquée. Accessible par un petit chemin de pierres, encadrée de falaises abruptes, avec un mirador sur la Playa de la Pared juste à droite. La mer est souvent agitée : on ne vient pas se baigner, on vient contempler.
• Playa de Sotavento : Plus de 4 km de sable. Époustouflant, mais le vent est omniprésent (difficile de s’y poser pour se détendre). C’est le paradis du kitesurf. Ne manquez pas le mirador surplombant la plage depuis le Risco del Paso.
• À El Cotillo : La Playa de la Concha (sable blanc fin et eau sublime) et la Playa del Aljibe (parfaite pour le coucher de soleil et prisée des surfeurs)
• Mais aussi : La géante Playa de Morro Jable bordée par le Saladar, la plage de sable noir d’Ajuy, la paisible Playa de La Lajita, ou encore les étonnantes piscines naturelles de Caleta de Fuste et d’Aguas Verdes.

Les villages

Certains villages comme Betancuria et Ajuy sont des buts en soi. D’autres valent un bel arrêt sur votre itinéraire :

• Lajares : Ce n’est pas un village « à visiter » au sens classique, mais il offre une ambiance locale authentique. Une route principale, des surf shops, des cafés chills, et de super restos.
• Majanicho : Un minuscule village de pêcheurs avec quelques maisons qui ont littéralement les pieds dans une eau d’un turquoise éclatant.
• Pájara : Une jolie surprise sur la route FV-30, aucun détour nécessaire.
• La Oliva : Charmant, avec son église blanche et ses palmiers. Si le marché couvert est ouvert (mardi-dimanche), arrêtez-vous.

Les musées

Pour être honnête, je n’ai visité aucun de ces musées. Je suis passée devant les Salines, mais je les ai uniquement observées de l’extérieur. J’ai fait mes recherches pour vous proposer un article le plus complet possible.

• Musée des Salinas del Carmen : Une plongée dans le processus de fabrication artisanale du sel marin. Le vrai plus ? C’est un site encore en activité, avec des bassins en bord d’océan, parfait pour comprendre comment est récolté l’un des meilleurs sels des Canaries.

• Ecomuseo de la Alcogida (Tefía) : Il s’agit d’un hameau traditionnel reconstitué. C’est l’endroit idéal pour s’immerger dans l’architecture rurale et la vie paysanne canarienne d’autrefois (maisons en pierre, ateliers d’artisanat local).

• Museo del Queso Majorero (Antigua) : Parfait en complément de la visite d’une ferme. Situé sur le site d’un ancien moulin, cet espace interactif retrace l’histoire du fromage AOP et de son lien avec l’île. Le lieu abrite aussi un superbe jardin de cactus et propose des dégustations.

• Centre d’interprétation des moulins (Tiscamanita) : Une étape pour comprendre l’histoire agricole aride de Fuerteventura. On y découvre le fonctionnement mécanique des anciens moulins (à vent ou à traction animale) et l’importance du gofio, cette farine de céréales torréfiées qui était la base de l’alimentation aborigène.

Randonnées

• Arco de las Peñitas : Si vous êtes sur Tik Tok, vous avez probablement vu passer cette arche ! Mais, attention, la fameuse photo se mérite. C’est une randonnée plutôt courte (environ 1h30 à 2h aller-retour) mais le tracé est classé « difficile » car la fin du parcours exige de faire littéralement de l’escalade sur de gros blocs de roche. Prévoyez de vraies chaussures, c’est impraticable en sandales. Et perso, je n’ai pas réussi à y accéder !

• Le cratère du Calderón Hondo : Une rando très accessible (comptez 2h à 3h selon que vous fassiez la boucle ou l’aller-retour). Le chemin grimpe progressivement jusqu’à une plateforme d’observation offrant une vue plongeante sur un cratère volcanique béant de 70 mètres de profondeur, ainsi qu’un panorama sur tout l’alignement des volcans du nord. Pas faite pour ma part.

• Montaña Sagrada de Tindaya : Cette montagne solitaire de 400 mètres dénote de façon spectaculaire au milieu de plaines arides. C’était un lieu de culte pour les aborigènes majoreros (on y a retrouvé des centaines de gravures rupestres). L’ascension du sommet est interdite sans un permis spécifique (très difficile à obtenir) pour protéger le site archéologique. Vous pouvez vous rabattre sur le sentier plat qui fait le tour de la montagne (environ 2h45).

Ce qui est (un peu) surévalué : mon avis

• Playa del Popcorn : Sympathique à voir en passant, mais l’engouement est un peu surfait.

• El Cotillo (le village) : L’intérêt du centre-ville en lui-même est assez limité. Ce sont vraiment ses plages exceptionnelles qui valent le détour.
• Molino del Roque : Joli si vous passez devant pour aller à la plage , mais il n’est pas très bien mis en valeur et ne justifie pas un détour spécifique.

• Arco de las Peñitas : Donne une belle photo, mais l’accès nécessite un peu de préparation.

Gastronomie : quoi manger à Fuerteventura ?

J’aime bien terminer ce type d’article par un petit point gastronomie :

• Viande de chèvre (cabra / cabrito) : La spécialité locale par excellence. Rôtie, frite (un délice !) ou en ragoût.
• Tomates de Fuerteventura : Cultivées sur l’île, elles sont réputées dans tout l’archipel. Délicieuses en entrée, associées au fromage de chèvre local.
• Fromage Majorero : Le fromage de chèvre AOP de l’île. Frais, demi-sec ou affiné, sa croûte est souvent frottée à l’huile, au paprika, …
• Papas arrugadas + mojo : Les fameuses petites pommes de terre ridées cuites à l’eau salée, trempées dans la sauce mojo (rouge piquante ou verte à la coriandre).
• Poisson frais frit : Toujours pêché localement, un classique simple et parfait en bord de mer.

Lire mon article : Gastronomie des Canaries

FAQ : Incontournables de Fuerteventura

Quelques réponses à des questions fréquentes autour de Fuerteventura.

Bref, Fuerteventura est bien plus qu’une simple succession de plages de carte postale. C’est une île brute, sauvage et contrastée, qui dévoile sa véritable personnalité à ceux qui acceptent de s’éloigner des complexes hôteliers. J’espère vous avoir convaincu de partir explorer l’île 😍.