Imprescindibles de Fuerteventura: ¿qué hacer y qué ver?

Para muchos, y yo la primera, ¡Fuerteventura = una isla de playas! Y es verdad, ¡las playas son increíbles! Súmale sol casi todo el año… efectivamente dan ganas de ir a disfrutarlas. Pero, ¡espero convencerte con este artículo de que no solo las playas merecen la pena!

Te presento todos los imprescindibles de Fuerteventura: ¡qué hay para hacer y ver! Y si buscas un programa listo para usar, mi artículo itinerario Fuerteventura 1 semana es lo que necesitas.

Las dunas de Corralejo

Empecemos por la imagen emblemática de la isla. El Parque Natural de las Dunas de Corralejo se extiende a lo largo de unos 10 kilómetros por la costa noreste. Es un desierto de arena blanca que cae directamente sobre un mar turquesa. Es vertiginoso, es hermoso y te hace sentir muy pequeño/a.

Punta de Jandía y Cofete

Aquí también estamos ante un imprescindible y un paisaje de postal. Para acceder a la punta de la isla hay que recorrer 20 km de pista desde Morro Jable (40 minutos mínimo de coche, conduce realmente despacio).

La sensación de estar en el extremo del mundo es real: una o dos casas, nada más, el océano por todas partes. Es realmente muy bonito. Además, la playa de Cofete está bastante «protegida» del viento (todo es relativo en Fuerteventura, pero aun así). Por el camino, también puedes parar en el Mirador de Cofete para las vistas sobre la playa.

Puedes ir en coche si te sientes cómodo/a con los caminos de tierra. Si no, el bus 111 sale de Morro Jable y te lleva hasta allí.

Betancuria

Clasificado entre los pueblos más bonitos de España y primera capital de Canarias, este pueblo merece claramente la visita. Con una hora es suficiente para pasearlo y ver: la iglesia Santa María de Betancuria (catedral reconstruida en el siglo XVII sobre los cimientos góticos originales), las ruinas del convento franciscano de San Buenaventura (el primer convento fundado en Canarias), y las callejuelas blancas que parecen detenidas en el tiempo.

🏛️ Un poco de historia:

Betancuria es la ciudad más antigua de Fuerteventura y una de las primeras colonias europeas de Canarias. Fue fundada en 1404 por el conquistador normando Jean de Béthencourt, que eligió un valle interior resguardado por las montañas para protegerse de los piratas. Siguió siendo capital de la isla hasta 1834. (Fuente)

Ajuy y sus cuevas

Pequeño pueblo costero como sacado de otra época: casas blancas, pequeñas barcas de pesca, playa de arena negra, algunos restaurantes frente al mar. Es turístico pero lleno de encanto.

Ajuy es también conocido sobre todo por sus cuevas. Estas están declaradas Monumento Natural desde 1987. Desde el punto de vista histórico, fue precisamente por Ajuy por donde Jean de Béthencourt habría desembarcado para su conquista de la isla en 1402. Las cuevas habrían servido después como almacenes portuarios.

El paseo hasta las cuevas dura 45 minutos. Las dos primeras cuevas son accesibles con cualquier marea. Para llegar hasta el Arco del Jurado (el arco natural visible al fondo), hay que ir bien equipado/a y con marea baja.

Excursión de avistamiento de delfines en barco

Desde el puerto de Morro Jable, varias compañías ofrecen salidas para observar los delfines en su entorno natural. Mi experiencia: probé los dos formatos disponibles.

Ruta FV-30

Es la carretera más bonita de la isla (en mi opinión). Conecta los pueblos del centro (Betancuria del que hablamos más arriba, y otros como La Oliva y Pájara). Los paisajes van cambiando a medida que avanzas: desérticos, volcánicos, tonos ocres, rojos, negros… ¡es increíble!

Hay varios miradores donde parar:

• Mirador de Guise y Ayose: Aquí se encuentran dos imponentes estatuas de bronce de 4 metros que representan a Guise y Ayose, los dos soberanos mahos que reinaban en la isla antes de la conquista en 1404.
• Mirador de Las Peñitas: Una bonita vista sobre el valle y la iglesia de Vega de Río Palmas en el fondo.
• Mirador del Risco de Las Peñas: ¡Aquí también, unas vistas vertiginosas!
• Mirador de Morro Velosa: Este fue construido por César Manrique, un arquitecto de renombre en Canarias.
• Mirador del valle de Santa Inés: Uno de los primeros en la ruta partiendo del norte.

Mirador de Sicasumbre

Hablando de miradores, aquí está el más conocido: el mirador astronómico de Sicasumbre. Fuerteventura es una Reserva Starlight (una de las islas de Europa con menos contaminación lumínica). Este mirador en las alturas ofrece una vista panorámica sobre las montañas y el océano, y por la noche, un cielo estrellado absolutamente mágico. Yo no me quedé hasta que anocheció así que no puedo dar fe de la observación de estrellas, ¡pero el mirador ya vale por sí solo ampliamente la pena!

Isla de Lobos

¡Mi favorita absoluta! Una isla deshabitada a 15 minutos de ferry desde Corralejo y sinceramente uno de los paisajes más bonitos que he visto en todo Canarias.

El programa: ruta que rodea la isla + desvío hacia el volcán La Caldera (2h30-3h tomándoselo con calma), la playa Playa de la Concha con un agua turquesa alucinante, el Puertito con su pequeña playa de guijarros, un faro con vista panorámica, y un restaurante en el lugar para descansar (no lo probé pero había gente).

🔎 Pequeña curiosidad:

La isla se llama Isla de Lobos porque «lobos» en español significa «lobo marino» – lobos marinos. ¡Y hubo un tiempo en que los lobos marinos poblaban la isla!

Visita a una quesería

¡Es una de las actividades estrella de la isla porque el queso de cabra es sagrado aquí! Varias queserías ofrecen compra, visita y degustación. En mi caso, elegí: La Quesería La Casa del Queso Cabrera Pérez en Antigua, que ofrece visita gratuita con los animales y todo el proceso de elaboración del queso es visible desde grandes ventanales. Cuando están trabajando, lo ves absolutamente todo.

Salida en bicicleta eléctrica

La bicicleta eléctrica es realmente genial para descubrir las rutas fuera de los caminos trillados. Es una estupenda alternativa al buggy. Elegí un tour por el norte de la isla, a través de las tierras volcánicas y los pequeños caminos costeros. Fue una pasada.

Buceo y snorkel

Fuerteventura no siempre tiene la misma reputación que Lanzarote para el buceo, pero algunos spots merecen realmente la visita: la Isla de Lobos, Giniginamar y Caleta de Fuste. Numerosas escuelas alrededor de Morro Jable ofrecen bautismos o salidas para iniciados.

Surf y kitesurf

En esto, ¡la reputación de Fuerteventura no necesita presentación! Aquí se celebran además grandes campeonatos. Yo no me animé con el surf (lo probé en Tenerife y es realmente difícil 🙈), así que preferí observarlos desde la Playa de Sotavento donde hay muchos.

Si te tienta la experiencia, he encontrado este curso para principiantes.

Las playas y piscinas naturales

Fuerteventura está apodada «la reina de las playas» de Canarias y se lo merece. Aquí tienes algunas imprescindibles:

• Playa El Viejo Rey y La Pared: La playa que más me impresionó. Accesible por un pequeño camino de piedras, enmarcada por acantilados escarpados, con un mirador sobre la Playa de la Pared justo a la derecha. El mar suele estar agitado: no se viene a bañar, se viene a contemplar.
• Playa de Sotavento: Más de 4 km de arena. Impresionante, pero el viento es omnipresente (difícil relajarse). Es el paraíso del kitesurf. No te pierdas el mirador que domina la playa desde el Risco del Paso.
• En El Cotillo: La Playa de la Concha (arena blanca fina y agua sublime) y la Playa del Aljibe (perfecta para el atardecer y muy frecuentada por los surfistas).
• También: La enorme Playa de Morro Jable bordeada por el Saladar, la playa de arena negra de Ajuy, la tranquila Playa de La Lajita, o las sorprendentes piscinas naturales de Caleta de Fuste y Aguas Verdes.

Los pueblos

Algunos pueblos como Betancuria y Ajuy son destinos en sí mismos. Otros merecen una buena parada en tu itinerario:

• Lajares: No es un pueblo «para visitar» en el sentido clásico, pero ofrece un ambiente local auténtico. Una calle principal, tiendas de surf, cafés tranquilos y restaurantes estupendos.
• Majanicho: Un pequeñísimo pueblo de pescadores con algunas casas que tienen literalmente los pies en un agua de un turquesa brillante.
• Pájara: Una bonita sorpresa en la ruta FV-30, sin ningún desvío necesario.
• La Oliva: Encantador, con su iglesia blanca y sus palmeras. Si el mercado cubierto está abierto (martes-domingo), para un momento.

Los museos

Para ser honesta, no visité ninguno de estos museos. Pasé delante de las Salinas, pero solo las observé desde el exterior. Hice mis investigaciones para ofrecerte un artículo lo más completo posible.

• Museo de las Salinas del Carmen: Una inmersión en el proceso de fabricación artesanal de la sal marina. El verdadero plus: es un sitio todavía en activo, con balsas junto al océano, perfecto para entender cómo se recoge una de las mejores sales de Canarias.
• Ecomuseo de la Alcogida (Tefía): Se trata de una aldea tradicional reconstituida. Es el lugar ideal para sumergirse en la arquitectura rural y la vida campesina canaria de antaño (casas de piedra, talleres de artesanía local).
• Museo del Queso Majorero (Antigua): Perfecto como complemento de la visita a una granja. Situado en el recinto de un antiguo molino, este espacio interactivo recorre la historia del queso DOP y su vínculo con la isla. El lugar también alberga un precioso jardín de cactus y ofrece degustaciones.
• Centro de interpretación de los molinos (Tiscamanita): Una parada para entender la árida historia agrícola de Fuerteventura. Se descubre el funcionamiento mecánico de los antiguos molinos (de viento o de tracción animal) y la importancia del gofio, esa harina de cereales tostados que era la base de la alimentación aborigen.

Senderismo

• Arco de las Peñitas: ¡Si estás en TikTok, probablemente hayas visto pasar este arco! Pero, atención, la famosa foto hay que ganársela. Es una ruta bastante corta (aproximadamente 1h30 a 2h de ida y vuelta) pero el trazado está clasificado como «difícil» porque el tramo final exige literalmente escalar grandes bloques de roca. Lleva zapatillas de verdad, es imposible en sandalias. Y en mi caso, ¡no conseguí acceder!

• El cráter del Calderón Hondo: Una ruta muy accesible (calcula 2h a 3h según hagas el circuito completo o la ida y vuelta). El camino asciende progresivamente hasta una plataforma de observación que ofrece una vista en picado sobre un cráter volcánico abierto de 70 metros de profundidad, así como un panorama sobre todo el alineamiento de los volcanes del norte. No la hice en mi visita.

• Montaña Sagrada de Tindaya: Esta montaña solitaria de 400 metros destaca de forma espectacular en medio de llanuras áridas. Fue un lugar de culto para los aborígenes majoreros (se han encontrado centenares de grabados rupestres). El ascenso a la cima está prohibido sin un permiso específico (muy difícil de obtener) para proteger el yacimiento arqueológico. Puedes conformarte con el sendero llano que rodea la montaña (aproximadamente 2h45).

Lo que está (un poco) sobrevalorado: mi opinión

• Playa del Popcorn: Simpática de ver de paso, pero el entusiasmo está un poco exagerado.

• El Cotillo (el pueblo): El interés del centro del pueblo en sí es bastante limitado. Son realmente sus playas excepcionales las que merecen el desvío.
• Molino del Roque: Bonito si pasas por delante de camino a la playa, pero no está muy bien puesto en valor y no justifica un desvío específico.
• Arco de las Peñitas: Da una bonita foto, pero el acceso requiere cierta preparación.

Gastronomía: ¿qué comer en Fuerteventura?

Me gusta terminar este tipo de artículo con un pequeño apartado de gastronomía:

• Carne de cabra (cabra / cabrito): La especialidad local por excelencia. Asada, frita (¡un manjar!) o en guiso.
• Tomates de Fuerteventura: Cultivados en la isla, son famosos en todo el archipiélago. Deliciosos de entrante, acompañados del queso de cabra local.
• Queso Majorero: El queso de cabra DOP de la isla. Fresco, semicurado o curado, su corteza suele frotarse con aceite, pimentón…
• Papas arrugadas + mojo: Las famosas patatas pequeñas arrugadas cocidas en agua con sal, mojadas en la salsa mojo (roja picante o verde con cilantro).
• Pescado fresco frito: Siempre de pesca local, un clásico sencillo y perfecto junto al mar.

Leer mi artículo: Gastronomía de Canarias

Preguntas: Imprescindibles de Fuerteventura

Algunas respuestas a preguntas frecuentes sobre Fuerteventura.

En definitiva, Fuerteventura es mucho más que una simple sucesión de playas de postal. Es una isla cruda, salvaje y llena de contrastes, que revela su verdadera personalidad a quienes aceptan alejarse de los complejos hoteleros. ¡Espero haberte convencido de salir a explorar la isla 😍!