On ne le sait pas toujours, mais Tenerife est aussi une île de vignobles !
On trouve ici plusieurs bodegas ouvertes à la visite, surtout dans le nord. Ces visites font partie des activités à ne pas manquer si vous aimez découvrir la culture locale autrement, ou simplement si vous appréciez un bon verre de vin (même sans être expert !).
Personnellement, je m’y connais très peu en vin, je sais juste que je préfère le rouge au blanc, mais j’ai eu un vrai coup de cœur pour deux lieux : la Casa del Vino, qui retrace toute l’histoire du vin à Tenerife, et les Bodegas Monje, une cave familiale avec vue sur l’océan. Deux expériences très différentes, mais toutes les deux chouettes.
Dans cet article, je vous partage mes visites préférées autour du vin à Tenerife, ce que j’y ai appris, et quelques conseils si vous avez envie, vous aussi, de déguster les vins volcaniques de l’île !
Où faire une dégustation de vin à Tenerife ?
La Casa del Vino (El Sauzal)
Située à El Sauzal, au nord de Tenerife, la Casa del Vino est l’un des meilleurs endroits pour découvrir le vin local. Installée dans une ancienne maison canarienne, elle abrite un petit musée dédié à l’histoire du vin sur l’île et aux traditions agricoles des Canaries. On y apprend comment le climat volcanique et les alizés ont façonné les vignobles de Tenerife, mais aussi les particularités des cépages autochtones comme le Listán Negro ou la Malvasía.
Après la visite du musée, place à la dégustation ! Vous pouvez choisir entre 3, 4 ou 5 verres de vin (selon la formule) accompagnés de petites tapas locales.
J’ai personnellement opté pour 4 verres : c’était largement suffisant, les portions de tapas sont assez généreuses. Le tout se déguste dans la cour du musée, un cadre superbe avec vue sur la côte nord et le Teide au loin.
C’est hyper accessible et vraiment sympa !
🍷 Réserver votre dégustation à la Casa del Vino
Découvrez la Casa del Vino d’El Sauzal lors d’une dégustation à partir de 16 € : accès au musée, 3, 4 ou 5 verres de vin (selon la formule) et tapas locales à déguster dans un cadre magnifique.
🍇 Réserver la dégustation à la Casa del Vino
Bodegas Monje (El Sauzal)
Toujours à El Sauzal, à quelques minutes de la Casa del Vino, se trouve la Bodega Monje, une cave familiale emblématique du nord de Tenerife. Ici, pas de musée : on entre directement au cœur du vignoble et des caves, pour comprendre comment les vins volcaniques de l’île sont produits.
La visite est guidée (en anglais ou en espagnol), et franchement très intéressante ! On découvre les grandes cuves en acier, les barriques, les différentes étapes de la fermentation… et surtout, l’histoire de cette bodega qui perpétue la tradition viticole depuis plusieurs générations.
Bon, moi qui ne suis pas experte en vin, je fais surtout cette activité pour la dégustation haha. Ici aussi donc on a une dégustation de prévue sur la terrasse avec une vue incroyable sur l’océan et les vignes, ou à l’intérieur si le temps est plus couvert.
Au programme : 4 vins accompagnés de fromages canariens, un accord parfait et gourmand.
Sur place, vous pouvez aussi acheter leurs vins (ils livrent même à domicile partout en Europe !) ou prolonger la visite avec un brunch ou un atelier culinaire.
🍷 Réserver la visite guidée de la Bodega Monje
Explorez les caves de la Bodega Monje avec une visite guidée (en anglais ou espagnol) à partir de 34 € : découverte des installations, dégustation de 4 vins et accords de fromages canariens sur une terrasse avec vue sur l’océan.
🍇 Réserver la visite à la Bodega MonjeJe vous laisse une vidéo pour illustrer la visite :
@explorecanaries 🍷 Idée d'activité à Tenerife: Visiter un vignoble ! Visite guidée + dégustation de 4 vins et fromages canariens 🧀 à la Bodega Monje, au nord de l’île. 34 € par personne ! 🍷🤩 ça tente qui ? @Civitatis #tenerife #bodegamonje #canaries #vignoble #explorecanaries ♬ Summer - Instrumental - Devinney
Route des vins dans le sud de Tenerife
J’ai aussi repéré une autre activité qui me tente beaucoup : la route des vins de Tenerife dans le sud de l’île. Je ne l’ai pas encore testée, mais maintenant que je commence à mieux connaître les vins du nord, j’aimerais bien aller voir ce qui se fait du côté d’Abona et Vilaflor (où les vignobles poussent à plus de 1 000 mètres d’altitude !!).
Cette excursion inclut le transport en bus, un guide et plusieurs dégustations de vins dans deux établissements du sud, souvent Cumbres de Abona ou Mencey de Chasna, ainsi qu’un arrêt à la Bodega Reverón à Vilaflor et un passage à la plantation Las Margaritas, pour découvrir la culture de la banane canarienne !
Je vous dirai quand j’y ai participé ! En attendant, voici le lien de réservation :
🍇 Réserver la route des vins dans le sud de Tenerife
Une journée complète à partir de 85 € avec transport, guide anglophone, visite de plantations et dégustation dans plusieurs bodegas du sud de Tenerife, suivie d’un déjeuner canarien.
🍷 Réserver la route des vins
Conseils pratiques pour visiter les bodegas à Tenerife
Les bodegas de Tenerife se visitent toute l’année, mais il est préférable de réserver à l’avance, surtout le week-end. Si vous avez une voiture, le plus simple est de concentrer vos visites dans le nord de l’île (El Sauzal, Tacoronte, La Orotava). Sinon, des excursions organisées partent du sud, comme mentionnée ci-dessus parfaites si vous ne souhaitez pas conduire après la dégustation.
Les visites sont en général accessibles à tous, même sans connaissances en œnologie, et certaines bodegas accueillent aussi les familles avec enfants (et des softs à déguster).
Comprendre le vin à Tenerife en quelques minutes
J’ai fait des recherches, donc je vous propose quand même un petit détour ‘théorique’. Le vin à Tenerife a une longue histoire : dès le XVIe siècle, les “Canary Wines” étaient déjà exportés dans toute l’Europe, notamment en Angleterre. Le cépage le plus célèbre de l’époque, la Malvasía, était très apprécié pour ses arômes sucrés et puissants.
Aujourd’hui, la tradition perdure avec des vins très différents selon les régions. L’île compte cinq appellations d’origine (DO) :
Tacoronte-Acentejo : la plus connue, autour d’El Sauzal et La Laguna. On y produit surtout des rouges légers et fruités.
- Valle de La Orotava : célèbre pour ses vignes en cordons tressés, un système unique au monde.
- Ycoden-Daute-Isora : à l’ouest, autour de Garachico et Los Silos, on y trouve des blancs minéraux et des rouges dits élégants.
- Valle de Güímar : sur la côte est, les vins y sont frais et aromatiques.
- Abona : au sud, des vignobles en altitude qui donnent des vins blancs équilibrés et quelques rouges corsés.
Côté cépages, oubliez les noms classiques : ici, place aux variétés locales comme le Listán Negro, le Negramoll ou le Tintilla pour les rouges, et le Listán Blanco, la Gual ou la Malvasía pour les blancs. Des cépages anciens, souvent cultivés en petites quantités, qui donnent des vins uniques, à la fois frais, parfumés et très identitaires.
(sources : Spain.info et Webtenerife)
Bref, découvrir le vin à Tenerife, c’est une belle façon de plonger dans la culture locale autrement. Et si vous explorez le nord de l’île, je vous conseille aussi de faire un arrêt à Icod de los Vinos, le nom ne trompe pas haha, où vous trouverez le Musée de la Malvasía, dédié à ce cépage emblématique des Canaries (et un endroit trop beau pour prendre un verre).
